日式輕芝士蛋糕（ig:Chef_chinggg )
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烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2
烹飪時間：55mins
準備時間：20mins
材料:
Cake flour 60g
Egg 4
Melted unsalted butter 30g
Cream cheese 250g
Milk 120g
Sugar 70g
製作步驟：
1.蛋黃，蛋白分開打發，各用一半糖
2.忌廉芝士用熱水座溶 mix with牛奶，加入已打發蛋黃
3.低粉過篩分3次加入芝士糊
4.將蛋白加入芝士糊，用切拌法
5.模具用錫紙包住，盆底加熱水焗
6.預熱焗爐160度 焗25mins
7.轉150度 焗30mins
食得
烹飪貼士：
焗前同焗完係枱面輕敲幾下
8寸模
